TABLA DE CALORIASLa tabla indica las calorías de cada alimento por cada cien gramos. Cambiar alimentos con un valor alto por otros con un contenido menor de calorías es una de las ideas fundamentales de las dietas de adelgazamiento.
lunes, 28 de marzo de 2011
TABLA DE CALORIAS
CUANTAS CALORIAS NECESITA
Esta es una fórmula muy interesante utilizada por los especialistas en endocrinología cuando tratan a una persona para bajar de peso.
Recuerda que la alimentación debe ser lo más variada posible. Es preciso comer los diferentes tipos de alimentos para una adecuada nutrición.
La fórmula es diferente para hombres y mujeres porque normalmente los hombres tienen una mayor masa muscular y queman más calorías.
Es la denominada fórmula de Harris-Benedict. y es de las más usadas por los endocrinólogos.
TABLA DE CONTENIDO CALORICO POR ALIMENTO
Esto le permitirá hacer sus cálculos de necesidades calóricas utilizando la formula anterior
MINERALES
Estos entran en la composición química de cada tejido del cuerpo humano. Puede encontrarlos en todos los alimentos. Cada alimento no los contiene todos, por lo que al alimentarse debe variar lo que se come.
Estos son esenciales, no los elabora el cuerpo, deben ser extraídos de los alimentos y provienen específicamente de las plantas, las cuales dan vida a los animales incluyendo el hombre.
Los minerales están presentes en el intercambio celular para la producción de energía que nos permite el movimiento, están presentes en los huesos formando su densidad, presentes en el transporte de oxígeno, presentes en la transmisión nerviosa.
Las RDA (cantidad diaria recomendada) para los minerales y micro minerales para adultos
Calcio 2000 mg
Magnesio 350 mg
Fósforo 700 mg
Potasio 2000 mg
Sodio 500 mg
Cloruro 750 mg
Micro minerales:
Cromo 50 – 200 mcgCobre 1.5 – 3.0 mg
Yodo 150 mcg
Hierro 10 – 15 mg
Manganeso 2.5 – 5.0mg
Molibdeno 75 – 250 mcg
Selenio 55 – 70 mcg
Zinc 12 – 15 mg
FLAVONOIDES
Estos son otros componentes de las frutas y vegetales, los que tienen mucha actividad en el organismo y su consumo permite mantener la salud, por lo que estos alimentos son impredecibles.
¿Qué color tienen las frutas y vegetales frescos?
He ahí la importancia de estos alimentos, no solo por las vitaminas y minerales, sino también por los flavonoides que dan esos colores y que son poderosos antioxidantes que le permiten a las personas estar en muy buenas condiciones.
También escuchará nombrarlas como bioflavonoides o también como fitoquímicos.
Algunos flavonoides:
Carotinoides, color naranja a las zanahorias, también los tiene el camote, la calabaza., hay vegetales verdes.
Licopeno, poderoso antioxidante que se encuentra en los tomates. Previene problemas prostáticos.
Catequines. De los mejores antioxidantes, se encuentran en el te.
Quercetina. Este ayuda a reducir la inflamación, es antiviral, antialérgico y es poderoso antioxidante. Se encuentra en la cebolla y las familias como ajo, hierro, etc.
Antocianina: dan el color a los arándanos, las uvas y ciruelas. Ayudan a la vitalidad.
Resveratrol: obtenida de las uvas y procesado en alcohol (vinos) ayuda al sistema circulatorio a mantenerse sano.
Los demás fitoquímicos se obtienen mejor en cocimientos.
¿Qué color tienen las frutas y vegetales frescos?
He ahí la importancia de estos alimentos, no solo por las vitaminas y minerales, sino también por los flavonoides que dan esos colores y que son poderosos antioxidantes que le permiten a las personas estar en muy buenas condiciones.
También escuchará nombrarlas como bioflavonoides o también como fitoquímicos.
Algunos flavonoides:
Carotinoides, color naranja a las zanahorias, también los tiene el camote, la calabaza., hay vegetales verdes.
Licopeno, poderoso antioxidante que se encuentra en los tomates. Previene problemas prostáticos.
Catequines. De los mejores antioxidantes, se encuentran en el te.
Quercetina. Este ayuda a reducir la inflamación, es antiviral, antialérgico y es poderoso antioxidante. Se encuentra en la cebolla y las familias como ajo, hierro, etc.
Antocianina: dan el color a los arándanos, las uvas y ciruelas. Ayudan a la vitalidad.
Resveratrol: obtenida de las uvas y procesado en alcohol (vinos) ayuda al sistema circulatorio a mantenerse sano.
Los demás fitoquímicos se obtienen mejor en cocimientos.
Ración Diaria Recomendada
Aspecto importante es que la Ración Diaria Recomendada es para personas con apariencia normal y que las enfermedades por ausencia de estos nutrientes se presentan cuando hay carencias grandes, ejemplo el escorbuto, el beriberi, etc.
Pero hay ausencias menores que dan otra sintomatología especialmente en adultos mayores como, insomnio, debilidad, olvido, etc. Estos son por ausencia border line, pudiendo confundir con demencia senil u otros problemas seniles.
¿Por qué comer muchas frutas y vegetales?
Por las razones anteriores. Además comparando la lista de la RDR con la de Raciones Optimas Recomendadas, usted necesita evaluar sus necesidades, según su circunstancias.
Las vitaminas son hidrosolubles y liposolubles; las primeras son todas las del grupo B y la vitamina C.
Las segundas son la A, D, E, K. Al pronunciarlas les suena adeca, nemotecnia para saberlas.
Las hidrosolubles necesitan agua para ser absorbidas por el organismo las liposolubles necesitan de la grasa.
VITAMINA A
Esta vitamina es reparadora ya que ayuda en el mantenimiento de tejido epitelial que se encuentra en la piel, pulmones y aparato gastrointestinal.
Además de eso contribuye en la visión, adaptación en la penumbra, fortalece la corteza ósea y también contribuye a la reproducción. Es buena en la prevención de estados cancerígenos. La carencia de vitamina A le producirá todo lo contrario.
¿Dónde se encuentra?
Yema de huevo Quesos
Langosta Macarela
Ostras Salmon
Cangrejo Bacalao
Una dosis mayor de la Ración Optima es peligrosa, puede causar síntomas de tumor cerebral, el cual sede cuando se suspende la ingesta.
LOS BETACAROTENOS
Estos son sustancias que el organismo puede convertir en vitamina A de ahí su nombre Provitamina A. Estas sustancias son importantes en el sentido que contribuyen a desintoxicar el organismo de sustancias que ayudan al envejecimiento prematuro; también combaten presentan ciertos tipos de cáncer y además contribuyen a disminuir enfermedades crónicas así como enfermedades autoinmune.
A los diabéticos se les recomienda ingesta de vitamina A por tener deficiente la función metabólica el parar los Betacorotenos o vitamina A
Donde encuentra Beta caroteno
Brócoli
Pimientos verdes
Repollo
Coliflor
Lechuga o repollo
Lentejas
Pepino
Papaya
Piña
Uvas
manzanas
Mangos
Mandarinas
Guayaba
Naranjas
Aceitunas
Cerezas
Aguacate
Fresas
Vitamina D
Vitamina liposoluble, muy fácil de obtener. Se obtiene en la piel a través de la acción de la luz solar sobre la sustancia llamada así Hidro colesterol, lo obtenido, pasa por la circulación hacia el hígado donde se convierte en vitamina D.
Esta vitamina es muy importante en la vida: ayuda a la absorción del calcio desde los intestinos y ayuda a fijar este mineral a los huesos.
De ahí que la ausencia de esta vitamina contribuye a la formación de osteoporosis la cual al avanzar puede ser causa de fracturas espontáneas.
Alimentos que contienen este nutriente:
Atún
Camarones
Aceite de hígado de atún
Aceite de hígado de bacalao
Salmon
Sardina
Queso
Hongos
Mantequilla
Yema de huevo
Crema de leche.
LAS GRASAS: ENERGÍA DE RESERVA
¿Cuánta grasa debe consumir?, ¿Es necesaria consumirla?; si, es necesaria pero, ¿Cuáles? ¿Cuántas?.
Grasa saturada 6%
Grasa no saturada 7%
Omega 3 3%
Omega 6 4%
Estas son las grasas malas para la salud, pero también tienen su propia buena acción en el organismo. Estas grasas deben ser ingeridas con moderación; se encuentran en las carnes y lácteos. Sirven para producir hormonas.
OMEGA 3 Y OMEGA 6
Estas son llamadas grasas esenciales, quiere decir que el organismo no los produce y deben ser ingeridas. La clase Omega 3 se encuentra en peces y especialmente en las de mayor profundidad marina.
Se encuentra en el arengue, bacalao, macarela, sardinas, salmón, atún, también se puede tener de forma de suplementaria en capsulas.
También se puede obtener de aceite de semillas de cáñamo, aceite de lino, aceite de semillas de calabaza o ingerir directamente estas semillas.
¿Para qué entonces debe comer estos alimentos?
Si esta es una grasa esencial, es necesario que sepa que le hace al organismo.
Hace más fluida la sangre por lo que es eficaz en el manejo de la hipertensión, también en la migraña.
En la artritis. Disminuye el dolor y el edema, ayudando a curar.
Ha sido útil en el tratamiento de la soriasis y del lupus.
Se necesita 1 gr. Cada día cuando recurre a la suplementación.
OMEGA 6
Esta grasa esencial se encuentra en los siguientes vegetales: semillas de cáñamo, aceite de prímula, aceite de borraja, semillas de girasol, semillas de calabaza, semilla de sésamo.
¿Qué función tiene?
Ayuda en el equilibrio de la presión arterial
Ayuda en el equilibrio menstrual. Por lo tanto alivia y cura síndrome pre-menstrual
Ayuda a bajar el edema y el dolor
Ayuda con el buen funcionamiento de los nervios.
Ayuda en las funciones del sistema inmunológico
Ayuda a mantener la turgencia en la piel.
Ayuda al equilibrio de colesterol y triglicéridos.
Ayuda al equilibrio de la glucosa
¿Cuánto de esta grasa?
En Semillas
1 ½ cucharada de semilla de sésamo.
2 cucharadas de semilla de calabaza
1 cucharada de semilla de girasol.
En Aceite
500 mg. Aceite de borraja
1 gramo aceite de prímula
1 cucharadita de aceite de cáñamo (de la semilla)
Cualquiera de estas presentaciones, una por día.
LOS ALIMENTOS Y LAS PROTEÍNAS
Se nos ha enseñado que el huevo, la leche y la carne son los alimentos completos y que por lo tanto son los mejores (alimentos). Pero, analicemos desde el punto de vista proteínico y desde el estado ácido alcalino en el cual se debe mantener el cuerpo. Arriba se dijo que el organismo debe oscilar más hacia lo alcalino para mantenerse bien, ahora, la carne, la leche y el huevo nos acercan a lo ácido, o nos pasan.
Pues bien, estos tres elementos tienen muy buena proteína, pero podemos tener una dieta proteínica a partir de vegetales como la soya, la quinoa, el arroz, también algunas semillas como las de girasol y otros. Es cierto que los vegetales tienen ausencia de algunos aminoácidos.
Por ejemplo arroz con lentejas nos dan los aminoácidos necesarios y la energía proteínica adecuada; y el mejor grano rico en proteínas es la quinoa, le sigue la soya (o soja). Algo de importancia que le ayude a escoger, es que las proteínas de origen vegetal son los más fácil de digerir.
Entonces coma muchas legumbres, (lentejas, guisantes, frijoles, garbanzos, chícharos, etc. etc.) coma germinados (de soya, de alfalfa y otros). Y coma semillas oleosas como girasol, nueces, almendras, maní o cacahuetes, etc.
Repetimos la dosis de proteínas 0.36gr. de proteínas por libra de peso o 0,8 gramos por Kilo de peso. Los aminoácidos solos pueden servir como complemento para tratar algunas deficiencias.
Solo que tiene que consultar a un médico para su uso, de lo contrario, juegue a hacer sus propias combinaciones de alimentos, procure consumir una gran variedad de productos, tratando de consumir de acuerdo a su acides y alcalinidad. Recuerde, la sangre debe mantener un PH de 7.35 a 7.45.
CARBOHIDRATOS: ALIMENTOS ENERGÉTICOS
Son la fuente de energía inmediata y disponible a partir de los alimentos. Las otras fuentes son las proteínas y las grasas.
A manera metafórica los carbohidratos son la energía más limpia y además es fácil de obtener. Importante que distinga los carbohidratos de liberación rápida y los de liberación lenta. (Más necesarios para una dieta adecuada).
Los de liberación rápida causan una rápida concentración de azúcar en la sangre, que al no ser utilizados con la misma rapidez, son almacenados en forma de grasa. Entre estos tenemos: azúcar blanca y morena, malta, glucosa, miel y almíbar.
Los carbohidratos de liberación lenta son más importantes porque le permiten al organismo tener la energía disponible durante mucho más tiempo. Ejemplo frutas como la manzana; la avena, la cebada, lentejas, judías, patatas, verduras.
Hay otro tipo de carbohidrato que no es digerible pero que es importante en la alimentación ya que ayuda en los procesos digestivos, a nivel intestinal, mantiene la salud del colon y disminuye la absorción del colesterol, este carbohidrato se llama fibra y se encuentra en los cereales, lentejas, judías, etc. Consúmalos!
La miel, Importante decir que cuando viene directamente del apicultor es de liberación lenta. Una vez calentada o procesada se vuelve de liberación rápida.
ESTUDIEMOS LOS AMINOÁCIDOS
¿Cuánta Proteína Necesita?
Básicamente se puede calcular así: 0.36 gr de proteínas por cada libra de peso corporal. Una persona de 120 libras (55 Kilos) necesita 43 gr. (43.20 para ser más exacto) una onza tiene más o menos 28 gr.
Esta persona necesita ingerir 1.5 onzas de proteínas (carnes). Con este calculo, partiendo de los diferentes alimentos podrá obtener los siguientes aminoácidos.
TRIPTÓFANO
Uno de los ocho aminoácidos esenciales y necesarios para la producción de la Vitamina B3 es empleado por el cerebro para fabricar serotonina, necesaria para la transmisión del impulso nervioso es decir, transmite información.
Como alimento suplemento ayuda como antidepresivo. Algunos efectos beneficios son:
Beneficia el buen funcionamiento cardíaco.
Alivia la migraña
Ayuda a controlar la hiperactividad en niños.
Alivia estrés.
Facilita perdida de peso
Puede reducir efectos de nicotina.
El triptófano junto al magnesio protegen el corazón ya que cuando faltan puede producirse espasmos de las arterias coronarias.
Se usa para combatir el insomnio.
Alimentos ricos en triptófano
Macarela Codorniz Carne de pavo
Soya Faisán Pato
Requesón Aguacate Queso Cotagge
Hígado Naranjas Plátanos
Codorniz Leche Carne de pavo
El pavo, el faisán y el pato cocínese sin la piel.
En los Estados Unidos actualmente no se vende el triptófano puro pues se le relacionó con muchas muertes, pero
investigaciones posteriores indican lo contrario.
Alimentos ácidos y alcalinos.
Alimentos ácidos y alcalinos.
Comidas Alcalinas
APIO, BERRO, BRÓCOLI, CEBOLLAS
COL, COLIFLOR, GUISANTES, PATATAS
PEREJIL, PEPINOS, TOMATES, CEREZAS
MANZANAS, PERAS, PIÑA, UVAS PLÁTANOS SANDIAS, JARABE DE ARCE
MAY FRESCO , SIDRA, AGUACATE , LIMA
HIGOS SECOS , DÁTILES, ARANDANOS.
NOTA IMPORTANTE: Todos los alimentos se vuelven ácidos cuando se les añade azúcar.
Comidas Ácidas
ALCOHOL, ALMIDÓN DE MAIZ, ARROZ,
AZÚCAR, CAFÉ, CEREALES,
CHOCOLATE, FRUTAS ENLATADAS,
GARBANZOS, HARINA DE AVENA,
HUEVOS, PRODUCTOS LÁCTEOS,
LEGUMBRES, PAN, TRIGO, PASTA,
PASTELES, SEMILLAS,
TODOS LOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL (AVES-PESCADOS- MARISCOS)
Los alimentos productores de ácidos suelen ser las fuentes de proteínas (carne, pescado, huevo, marisco, huevo, lácteos), féculas (cereales refinados), azúcares (miel, pasteles, helados), legumbres (excepto los cacahuetes y las nueces), también el café, el té y el cacao. Por el contrario son alimentos alcalinos las frutas y verduras frescas (excepto las alcachofas y arándanos). En el organismo debe haber un equilibrio entre la cantidad de alimentos ácidos y alcalinos que tomamos.
Para mantenerse saludable, la dieta debe consistir de un 60% de alimentos alcalinizantes y 40% de alimentos acidificantes. Para restaurar la salud, la dieta debiera consistir de un 80% de alimentos alcalinizantes y un 20% de alimentos acidificantes.
Seguridad Alimentaria
En la búsqueda de nutrirnos adecuadamente es bueno saber a que se refiere la seguridad alimentaria, empezando por saber llevar a nuestra mesa alimentos en cantidad y calidad. Cantidad que se refiere a lo suficiente para saciar el hambre y mantener la energía necesaria del día; calidad que se refiere a los nutrientes esenciales que nos permitan una vida sana.
En la alimentación saludable juegan dos factores:
a) Equilibrio y proporción de nutrientes que contienen los alimentos y
b) seguridad de los mismos. Lo primero tiene que ver con los estilos de vida. El segundo con la seguridad que nos reta: cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos, a fin de llevar una vida activa y sana.
En la seguridad alimentaria debe tener responsabilidad desde los productores hasta los consumidores pasando por distribuidores, esto sugiere una cadena alimentaria.
La Producción Primaria: Agricultura, ganadería y pesca aquí se debe garantizar las condiciones higiénicas sanitarias apropiadas, evitando peligros para el medio ambiente, con contaminación, enfermedades e infecciones.
La industria alimentaria: preparación, manipulación fabricación, envasado, almacenamiento y transporte.
Comercialización o venta: manipulación, transformación y almacenamiento.
Los consumidores: que deben conocer los tres eslabones anteriores y demandar productos que ofrezcan plenas garantías de inocuidad.
Por lo tanto, requerir información veraz, objetiva, comprensible, amplia y detallada sobre todos los alimentos y denunciar públicamente cualquier incumplimiento a las normativas.
Y por encima de todo, la manera de hacer la compra y la forma en que se guardan, almacenan, conservan y preparan los alimentos.
Los 50 Nutrientes Esenciales
Estos 50 nutrientes son lo que le darán energía y le servirán para construir, reparar y revitalizar el organismo.
Carbohidratos
Carbohidratos simples.
Carbohidratos complejos.
Fibras
Grasas
Ácido linoleico
Ácido linolerico
Aminoácidos
Leucina
Lisina
Isoleucina
Treonina
Triptofano
Metionina
Valina
Fenilalanina
Histidina
Minerales
Calcio
Magnesio
Fósforo
Betano
Sodio
Sulfato
Hierro
Zinc
Cobre
Cromo
Selenio
Cobalto
Flúor
Silicio
Yodo
Molibdeno
Vitaminas
A = retinos
B1 = tiamina
B2 = riboflavina
B3 = Niocina
B5 = Ácido pantoténico
B6 = Piridoxina
B12 = Ciano cabolanina
Ácido fólico
Biotina
C
D
E
K
Comidas Alcalinas
APIO, BERRO, BRÓCOLI, CEBOLLAS
COL, COLIFLOR, GUISANTES, PATATAS
PEREJIL, PEPINOS, TOMATES, CEREZAS
MANZANAS, PERAS, PIÑA, UVAS PLÁTANOS SANDIAS, JARABE DE ARCE
MAY FRESCO , SIDRA, AGUACATE , LIMA
HIGOS SECOS , DÁTILES, ARANDANOS.
NOTA IMPORTANTE: Todos los alimentos se vuelven ácidos cuando se les añade azúcar.
Comidas Ácidas
ALCOHOL, ALMIDÓN DE MAIZ, ARROZ,
AZÚCAR, CAFÉ, CEREALES,
CHOCOLATE, FRUTAS ENLATADAS,
GARBANZOS, HARINA DE AVENA,
HUEVOS, PRODUCTOS LÁCTEOS,
LEGUMBRES, PAN, TRIGO, PASTA,
PASTELES, SEMILLAS,
TODOS LOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL (AVES-PESCADOS- MARISCOS)
Los alimentos productores de ácidos suelen ser las fuentes de proteínas (carne, pescado, huevo, marisco, huevo, lácteos), féculas (cereales refinados), azúcares (miel, pasteles, helados), legumbres (excepto los cacahuetes y las nueces), también el café, el té y el cacao. Por el contrario son alimentos alcalinos las frutas y verduras frescas (excepto las alcachofas y arándanos). En el organismo debe haber un equilibrio entre la cantidad de alimentos ácidos y alcalinos que tomamos.
Para mantenerse saludable, la dieta debe consistir de un 60% de alimentos alcalinizantes y 40% de alimentos acidificantes. Para restaurar la salud, la dieta debiera consistir de un 80% de alimentos alcalinizantes y un 20% de alimentos acidificantes.
Seguridad Alimentaria
En la búsqueda de nutrirnos adecuadamente es bueno saber a que se refiere la seguridad alimentaria, empezando por saber llevar a nuestra mesa alimentos en cantidad y calidad. Cantidad que se refiere a lo suficiente para saciar el hambre y mantener la energía necesaria del día; calidad que se refiere a los nutrientes esenciales que nos permitan una vida sana.
En la alimentación saludable juegan dos factores:
a) Equilibrio y proporción de nutrientes que contienen los alimentos y
b) seguridad de los mismos. Lo primero tiene que ver con los estilos de vida. El segundo con la seguridad que nos reta: cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos, a fin de llevar una vida activa y sana.
En la seguridad alimentaria debe tener responsabilidad desde los productores hasta los consumidores pasando por distribuidores, esto sugiere una cadena alimentaria.
La Producción Primaria: Agricultura, ganadería y pesca aquí se debe garantizar las condiciones higiénicas sanitarias apropiadas, evitando peligros para el medio ambiente, con contaminación, enfermedades e infecciones.
La industria alimentaria: preparación, manipulación fabricación, envasado, almacenamiento y transporte.
Comercialización o venta: manipulación, transformación y almacenamiento.
Los consumidores: que deben conocer los tres eslabones anteriores y demandar productos que ofrezcan plenas garantías de inocuidad.
Por lo tanto, requerir información veraz, objetiva, comprensible, amplia y detallada sobre todos los alimentos y denunciar públicamente cualquier incumplimiento a las normativas.
Y por encima de todo, la manera de hacer la compra y la forma en que se guardan, almacenan, conservan y preparan los alimentos.
Los 50 Nutrientes Esenciales
Estos 50 nutrientes son lo que le darán energía y le servirán para construir, reparar y revitalizar el organismo.
Carbohidratos
Carbohidratos simples.
Carbohidratos complejos.
Fibras
Grasas
Ácido linoleico
Ácido linolerico
Aminoácidos
Leucina
Lisina
Isoleucina
Treonina
Triptofano
Metionina
Valina
Fenilalanina
Histidina
Minerales
Calcio
Magnesio
Fósforo
Betano
Sodio
Sulfato
Hierro
Zinc
Cobre
Cromo
Selenio
Cobalto
Flúor
Silicio
Yodo
Molibdeno
Vitaminas
A = retinos
B1 = tiamina
B2 = riboflavina
B3 = Niocina
B5 = Ácido pantoténico
B6 = Piridoxina
B12 = Ciano cabolanina
Ácido fólico
Biotina
C
D
E
K
DIETA PRÁCTICA
DIETA PRÁCTICA
Esta es una dieta práctica para donde escasea el acceso a las carnes y sobre todo en las personas que no comen carne. Esta dieta práctica es un buen método y se dividen los alimentos en cinco grupos, que son cinco grupos básicos.
Esta es una dieta práctica para donde escasea el acceso a las carnes y sobre todo en las personas que no comen carne. Esta dieta práctica es un buen método y se dividen los alimentos en cinco grupos, que son cinco grupos básicos.
Frutas
Hortalizas
Cereales integrales y semillas
Leguminosas
Huevos y Lácteos.
Ejemplo:
Desayunos grupos 3 y 5
Almuerzo grupos 3 y 4
Cena 3 y 4 ó 4 y 5 ó 3 y 5
El grupo 1 y 2 se debe distribuir en cada una de las 3 comidas.
Si sólo se hacen dos comida principales puede usar una porción de cada uno de los cinco grupos con especial atención en los grupos 3 y 4.
Balance Ácido – Alcalino
Cuando se alimenta, se nutre; esto lleva como función mantener el sistema (cuerpo) en su estado ácido-alcalino. Esto debe ser el objetivo de cada individuo cuando come ¿Qué significa esto? Significa que nuestro cuerpo tiene un PH, lo que hace la vida posible. El PH es el potencial de Hidrógeno (Cantidad de iones de hidrógeno en una solución particular); así nuestra sangre debe mantener un PH de 7.4
El PH se mide desde 0.0 hasta 14.0
0.0 7.0 14.0
Ácido Alcalino
Se establece un rango de PH para la sangre que va desde 7.35 a 7.45 podemos apreciar que la sangre es alcalina y debe mantenerse así para una función normal.
La ingestión de los alimentos juega un papel importante en el PH del organismo, es el factor principal (aunque hay varias causas para el desbalance) por lo que si ingiere muchos alimentos ácidos, como carne, embutidos, azúcar refinada; el organismo se vuelve ácido y se predispone a enfermedades.
Por otro lado, si consume alimentos alcalinos como frutas y vegetales, el organismo estará muy alcalino, que tampoco es bueno.
¿Como mantener el PH? Consumiendo 80% de alimentos alcalinos y 20% de alimentos ácidos, luego observe los indicadores de la función óptima del PH:
¿Como mantener el PH? Consumiendo 80% de alimentos alcalinos y 20% de alimentos ácidos, luego observe los indicadores de la función óptima del PH:
Buena energía
Sistema nervioso y muscular en calma
Movimiento regular intestinal con digestión efectiva.
Se enferma poco
Vitalidad física, mental y espiritual.
DIETA IDEAL
DIETA IDEAL
Como consumir todos los nutrientes adecuados una primera aproximación simple es la siguiente propuesta:
Carbohidratos 55%
Complejos (naturales) 45%
Refinados (Máximo) 10%
Proteínas 15%
Origen vegetal 10 – 12%
Origen animal 3 – 5%
Las proteínas se calculan a razón de 0.7 – 0.8 g / Kg de peso
Grasas 30% Llamadas también ácidos grasos (AG)
AG saturados 8 – 10%
AG Mono insaturados 12 – 14%
Ag Poli insaturados 8 – 10%
En otro tema encontrará la medida de cada alimento en calorías, donde podrá analizar las calorías que necesita y los porcentajes de una dieta normal.
Como consumir todos los nutrientes adecuados una primera aproximación simple es la siguiente propuesta:
Carbohidratos 55%
Complejos (naturales) 45%
Refinados (Máximo) 10%
Proteínas 15%
Origen vegetal 10 – 12%
Origen animal 3 – 5%
Las proteínas se calculan a razón de 0.7 – 0.8 g / Kg de peso
Grasas 30% Llamadas también ácidos grasos (AG)
AG saturados 8 – 10%
AG Mono insaturados 12 – 14%
Ag Poli insaturados 8 – 10%
En otro tema encontrará la medida de cada alimento en calorías, donde podrá analizar las calorías que necesita y los porcentajes de una dieta normal.
viernes, 25 de marzo de 2011
Tabletas de Guaraná
Herbalife ha tomado las altas propiedades estimulantes del Guaraná en NRG, para ayudarte a combatir el cansancio y dar un impulso durante el día |
Guaraná (Paullinia cupana) es un vegetal del Amazonas del Brasil, país donde se hacen, con su extracto, bebidas que se consumen como colas o gaseosas o sin gas, de una manera frecuente. También se puede usar en forma de comprimidos (extracto seco) o en polvo para mezclar con jugos y otros líquidos.
Previene fatigas disponiendo mejor la producción de ácido láctico de los músculos; como fitoterapéutico (terapéutica con hierbas) contiene un 10% del estimulante llamado Guarenina (cafeína) y es usado como energizante y depurador ("cleanser") general; contiene otras xantinas (teobromina, teofilina), saponinas y taninos; se usan las hojas y semillas. Además de estimulante tiene propiedades antioxidantes, relajantes musculares y diuréticas.
Guaraná es un estimulante físico, psíquico, intelectual y Sexual
Muchos de sus efectos se pueden explicar por la presencia de cafeína, pues tiene dos o tres veces más que el café o el té, pero no sólo se deben sus acciones a esta sustancia sino a la presencia de saponinas, taninos y antioxidantes.
El Guaraná está considerado, por la medicina natural, como uno de los más preciosos medicamentos ofrecidos por la naturaleza, un alimento de vida. Proporciona bienestar y al mismo tiempo beneficia el organismo.
Mantiene las arterias libres y elásticas, permitiendo total libertad al fluido sanguíneo por todo el organismo, inhibe la producción de la encima Maomonomioxidona, que precipita las depresiones y acelera el envejecimiento.
Guaraná es en forma natural una de las fuente de la juventud
más poderosa que se conoce
El Guaraná es considerado como una de las fuentes de la juventud más poderosa que la naturaleza nos ha regalado, ha sido bautizado como el "elixir de la longevidad". Estudios científicos probados han demostrado que:
Ejerce su acción sobre el tejido muscular haciendo cesar la fatiga y repercutiendo además sobre el sistema nervioso central facilitando la actividad intelectual.
Es un eficaz regulador gastrointestinal, es también adecuado tanto en casos de perturbaciones a causa de fermentaciones, como por intoxicaciones alimentarías y disenterías.
Es un tónico y estimulante general, idóneo para los estados depresivos, bajón anímico, fatiga, estrés, desgaste.
Es antitérmico y febrífugo, durante años se ha tenido por confirmado que las poblaciones donde su consumo es popular se han visto mejor protegidas contra las fiebres palúdicas (malaria), tan común en climas tropicales.
Auxilia en la dilatación y conservación de los vasos sanguíneos, facilitando así la circulación y coadyuvando eficazmente en la profilaxis contra la arteriosclerosis.
Es protector hepático.
Es diurético, remedia a la perfección congestiones venosas como la hidropesía.
Es reconstituyente y reparador idóneo en los estados de convalecencia y recuperación de enfermedades graves y procesos postoperatorios.
Es un suave afrodisíaco, como consecuencia de sus propiedades estimulantes.
En resumen, despierta el bienestar del organismo, suprime la atonía, aligera el sueño, da fuerza y salud a la persona.
Como tónico estimulante:
Depresiones, Anorexia física, Astenia cerebral, Estrés, Surmenage, Fatiga.
Como regulador intestinal:
Diarreas, Gases (fermentaciones), Intoxicaciones alimentarías, Estreñimiento, Como antitérmico: Fiebres tifoideas, Fiebres palúdicas, Disentería.
Como complemento alimenticio:
Estados carenciales, Convalecencias.
Como remedio natural:
Arteriosclerosis, Jaquecas, Impotencia.
¿Padeces de fatigas o tienes cansancio físico?
Si se reduce el consumo de calorías, esto puede causar estragos en tus niveles de energía causando episodios de cansancio físico. El guaraná te ayudará dándote un impulso que se absorbe fácilmente y se pone a trabajar rápidamente.
¿Por qué el Guaraná es un buen sustituto del café?
Contiene una forma más suave de cafeína y es más ligero para el sistema digestivo que otras formas de cafeína, pero todavía proporciona un efecto estimulante estupendo.
¿Cuándo deberías tomar Guaraná?
Puedes tomar hasta cuatro tabletas de Guaraná al día (pero evita tomarlas durante la tarde a no ser que particularmente quieras estar levantado hasta tarde).
Tómalas con agua en lugar de beber el café de media mañana o media tarde, para conseguir el máximo beneficio.
¿Tienes bajones a media tarde?
Si eres una de esas personas que padecen concentración confusa a media tarde (entre la comida y la tarde), intenta tomar las tabletas de Guaraná y beneficiarte del efecto de la planta natural.
Cada tableta contiene 800 mg aproximadamente de Guaraná cultivado orgánicamente, y aproximadamente 32 g de una forma eficaz de cafeína, similar a la encontrada en media taza de café.
Estas tabletas son muy apropiadas y fáciles de usar. Puedes tomar dos o cuatro tabletas diarias.
¡Setenta y nueve maratones en menos de doce años! | |
Manuel Blasco Soler - España Manuel Blasco Soler finaliza la maratón de Berlín, consiguiendo su mejor tiempo personal. Manuel Blasco Soler en su reciente ascensión al Monte Everest. | Manuel Blasco Soler es un hombre realmente excepcional. A sus 55 años, ¡ha recorrido 79 maratones en seis continentes y sigue en plena forma! ¡Mi trío especial me ayuda a ser un ganador! Manuel, que es de Elche, Alicante, sigue siendo el único español que ha llegado al final de la Maratón de la Antártida, una agotadora prueba para la que son necesarias una buena forma y resistencia. Manuel es un auténtico "evangelista" de los productos Herbalife; los utiliza a diario como parte de su programa de nutrición general y tiene una fe ciega en su trío de Thermojetics - té, Aloe Vera y Guaraná, que ha utilizado en todos sus maratones, incluido su reciente ascensión al Monte Everest. Cree que fue el apoyo de esta combinación la que le permitió caminar en condiciones extremas, ocho horas al día, durante 21 días. "Llevo utilizando los productos desde hace más de 15 años y cada vez son mejores" Entro en contacto por primera vez con Herbalife hace más de 12 años. Utilizaba el Guaraná de Herbalife, que tenía que encargar, ya que Herbalife no tenía la gran red de Distribuidores que tienen en la actualidad. Sin embargo, decidido a poder contar con un suministro constante de Guaraná de Herbalife, Manuel conoció a José Manuel Pérez, que acaba de empezar a trabajar como Distribuidor de Herbalife. Ahora que tenía una manera fácil de comprar los productos Herbalife, tenía muchas ganas de probar más y se encontró muchos productos para suplementar su nutrición y su duro programa deportivo. "La buena nutrición es una ciencia complicada y tenemos que asumirla con inteligencia y seguir los consejos de los que son expertos en esta materia. Después de muchos consejos de numerosos profesionales, puedo decir sinceramente que Herbalife me proporciona todo lo que necesito y rendir lo más posible en las competiciones, en los entrenamientos y en mi vida diaria" |
"Sigo encontrando nuevos productos que me permiten llevar mi entrenamiento a nuevas alturas" Les he hablado a muchos amigos, colegas y compañeros de competición de los maravillosos beneficios de utilizar los productos Herbalife y me lo han agradecido muchas veces. Ahora utilizo productos alimenticios Gold de Thermojetics, ¡y consumo un Paquete Variedad cada semana! Sigo encontrando nuevos productos que me permiten llevar mi entrenamiento a nuevas alturas. ¡Realmente un éxito a nivel Mundial! El correr me ha llevado por todo el mundo. He corrido la maratón de Boston y la de Nueva York cuatro veces cada una, y la maratón de los Angeles tres veces. En la maratón de Portland en Oregón ¡fui el primero de los españoles! También he corrido las maratones de Londres y Barcelona dos veces, y las de Tahiti, Honolulu, Bankkok, Marrakech, Jerusalén, Washington, La Habana, Toronto, París, Lisboa, Atenas, Roma y Berlín. En Berlín conseguí mi mejor marca, con 3 horas 55 segundos. Además, llegué el tercero en la maratón del Polo Norte en Trosmo, Noruega, y en la maratón del Polo Sur. Es emocionante ver cómo tanta gente en todo el mundo utiliza ahora productos Herbalife para suplementar su nutrición y su preparación deportiva. Me considero un privilegiado por conocer estos productos desde hace tanto tiempo y por haberme beneficiado de ellos. |
jueves, 24 de marzo de 2011
¡Los secretos de la comida más saludable!
Tu salud de hoy es el resultado de cómo has vivido la vida hasta ahora.
Esto incluye la cantidad de estrés, ejercicio, horas de sueño y descanso de tu vida, y por supuesto, lo que comes y bebes. No podemos controlarlo todo, pero sí podemos controlar lo saludables que son nuestras comidas.
Asi que, cuando piensas en las comidas que preparas, ¿tienes en cuenta lo siguiente?
cuanto tiempo lleva guardada la comida
la cantidad de micronutrientes (vitaminas y minerales) y macronutrientes (carbohidratos, proteinas y grasas) de cada comida.
como cambian los alimentos al cocinarlos
lo satisfactoria y sabrosa que resulte
la facilidad con la que el organismo digiere y asimila cada comida.
Las comidas que alcanzan la calificacion de saludables deberan puntuar bien tambien en otras areas:
contenido nutricional maximo (que no desaparezca todo al cocinar o procesar los alimentos)
variedad
gran sabor
capacidad saciante
y facilidad de digestion.
este podra ser un ejemplo de comida saludable:
una gran y colorida ensalada mixta
una ensalada de patata compuesta por patatas nuevas, yogur, aceite de oliva y perejil fresco
pechuga de pavo a la plancha marinada en salsa de naranja y jengibre.
Esta comida obtiene la calificacion 10/10 en cuanto a equilibrio nutricional, y ademas llena y es sabrosa.
¿Pero que ocurre si no tienes tiempo suficiente para preparar una comida saludable? ¿O si estas tan ocupado que te saltas las comidas?
Un exceso de alimentos procesados y de comida rapida terminara frenando tu ritmo. Si andas escaso de tiempo, te ofrecemos una solucion saludable perfecta: sustituir la comida con un batido Formula 1. Solo tienes que añadir leche semidesnatada ¡y disfrutar!
Los batidos Formula 1 se pueden utilizar para apoyar el control de peso, porque son un metodo seguro que garantiza la ingesta equilibrada de nutrientes reduciendo la de calorias, pero tambien son una comida extremadamente nutritiva y saludable. ¡Son la comida rapida DEFINITIVA! Son definitivos porque un batido Formula 1 proporciona los nutrientes equilibrados que deberias ingerir en una comida saludable: proteinas, carbohidratos, grasas, fibra y las vitaminas y minerales que necesita tu organismo diariamente.
Ten siempre en casa Formula 1
¡Ya puedes olvidarte de esas comidas precocinadas llenas de grasas y azucares! Quizas seas una mama ocupada con poco tiempo o no tienes ganas de prepararte una gran comida entonces hazte un batido.
Ten siempre Formula 1 en el trabajo
Puede que estes tan liado en el trabajo que no tengas tiempo para salir de la oficina a comer. Un batido Formula 1 es una solucion comoda y llena de nutrientes.
FoRMULA 1 el sustituto saludable de las comidas!
Elevado contenido en proteinas de soja
Contiene vitaminas y minerales
Bajo contenido en grasas saturadas y sodio
Proporciona el 20% de las necesidades diarias de fibra
Mira como puedes integrar Formula 1 en tu desayuno diario:
Nutrientes | Una racion (26g) de batido Formula 1preparado con 250ml de leche semi-desnatada | Una racion (21g) de cereales cornflakes con aproximadamente 236 ml de leche semi-desnatada |
energia kcal / kj proteinas carbohidratos total grasas fibra calcio magnesio fosforo potasio sodio zinc cobre manganeso selenio hierro vitamina A vitamina C vitamina E thiamina riboflavones niacina a¡cido pantotenico vitamina B6 acido folico vitamina B12 | 208 / 878 18,9 g 18,1 g 7,1 g 5,23 g 412 g 52,6 g 418 g 520 mg 0,28 g 4,73 g 0,5 mg 0,49 mcg 20,0 mcg 5,33 mg 374 mcg 17,6 mg 5,07 mg 0,38 mg 0,89 mg 5,64 mg 2,50 mg 0,66 mg 75,7 mcg 1,54 mcg | 198 / 828 9,46 g 29,63 g 4,83 g 0,9 g 286 mg 30 mg 240 mg 391 mg 0,299 g 1,15 mg 0,034 mg 0,517 mcg 7,2 mcg 4,12 mg 898 mcg 0,5 mg 0,12 mg 0,281 mg 0,77 mg 3,975 mg 0,026 mg 0,469 mg 71 mcg 2,25 mcg |
FoRMULA 1 tambien es la herramienta perfecta para apoyar el control de peso:
sustituye dos comidas al dia por un delicioso batido e ingiere otra comida nutritiva. Para lograr una nutricion saludable: sustituye una comida al dia por un delicioso batido e ingiere dos comidas nutritivas.
Para lograr una nutricion saludable:
sustituye una comida al dia por un delicioso batido e ingiere dos comidas nutritivas.
El poder de las proteinas
El ser humano medio necesita entre 70 y100 g de proteina al dia para obtener los nueve aminocidos esenciales para la vida. Si no ingerimos suficientes proteinas,
El Suplemento de Proteinas Personalizado Herbalife y la Mezcla para Batidos Formula 1 ayudaran a tu organismo a recibir las proteinas que necesita diariamente.
Como puedes ver, un batido Formula 1 puede ejercer un impacto tremendo en tu estilo de vida; de hecho, todo el mundo elogia su simplicidad desde 1980. Tanto si deseas una comida equilibrada como si pretendes controlar tu peso, un batido Formula 1 es la eleccion perfecta: ¡los maximos nutrientes con el minimo esfuerzo!
Queremos que todas tus comidas sean 10/10, no solamente cuando disfrutes de un nutriente batido Formula 1, asi que te ofrecemos unos consejos que haran que tu dieta sea mas saludable:
toma una gran y colorida ensalada mixta una vez al dia
aumenta la ingesta de frutas y verduras frescas de temporada
cocina poco las verduras para conservar sus nutrientes (al vapor es la mejor opcion)
reduce el consumo de carne roja (mas grasa), en su lugar, opta por carnes magras, como el pavo y el pollo.
incluye pescado y mariscos tanto como puedas
experimenta con fuentes de proteinas no carnicas, como el tofu, el miso, el Quorn, el tempeh y las proteÃinas de textura vegetal
elige carbohidratos sin procesar, como el arroz integral, el pan y la pasta integrales.
elige alimentos biologicos y disfruta de una dieta variada
evita saltarte comidas y el picoteo poco saludable. Un batido Formula 1 es una comida estupenda o un aperitivo lleno de ingredientes saludables
Ademas de incorporar estos cambios positivos, solicita a tu Distribuidor Herbalife mas informacion sobre la gama completa de productos Shapeworks®!
miércoles, 23 de marzo de 2011
Desayunos Nutricionales
Desayunos Nutricionales
Los alimentos de preparacion rapida ˜fast-food™ y los productos de baja calidad se han convertido en una amenaza verdadera para la salud. Sin una dieta equilibrada, privamos a nuestro cuerpo de alimentos vitales; mientras que el daño ambiental y el stress agravan el deterioro | |
Profesor David Heber. Presidente del Consejo Asesor Mundial de Nutrición de Herbalife. | |
El reposo nocturno esconde una gran actividad metabólica. Por lo tanto, el desayuno tiene que ser algo mas que un aporte de energía, tiene que ser tan completo como las demás comidas del día. Y esto significa un aporte de proteínas, fibra, vitaminas y otros micronutrientes en las cantidades apropiadas y de las fuentes mas saludables y en los formatos mas fácilmente digeribles. | |
Profesor Julián Ãlvarez GarcÃa, Miembro del Consejo Asesor Mundial de Nutrición de Herbalife. Especialista en Nutrición Deportiva. | |
Una jornada llena de vitalidad empieza con… | |
¿Y Tu como empiezas? | |
tomamos los alimentos y los complementos nutritivos adecuados y efectuamos cambios muy simples en nuestro estilo de vida podremos mejorar nuestro peso y nuestra salud; como prevenir muchas mas enfermedades… | |
Michael Colgan “La Nueva Nutrición†Ed. Sirio | |
La alternativa: | Formula 1 |
1 desayuno… | |
Proteínas vegetales que, por su efecto sobre la saciedad, contribuyen a limitar la sensación de hambre a media mañana, 11 minerales para el funcionamiento correcto del organismo, 12 vitaminas para estar en forma desde por la mañana y un aporte de liquido para lograr una buena Hidratacion. Un desayuno variado y equilibrado es una fuente importante de numerosas vitaminas (B1, B2, B3, B5, B6, B12, acido folico, vitamina C, A, D) y minerales como calcio, fósforo, hierro y magnesio. Y aportar multiples beneficios: Mejora de nuestro estado nutritivo. Control de peso: ayuda a reducir la ingesta de grasas a lo largo del día y minimiza el picar entre horas. Rendimiento físico e intelectual: la persona que no desayuna pone en marcha una serie de mecanismos (descenso de la insulina y aumento de cortisol y catecolaminas) para mantener la glucemia a niveles aceptables, que afectan negativamente al rendimiento.. | |
… en 1 vaso | |
Fá¡cil de consumir para todos gracias a su agradable textura para beber y al frescor que aporta. Práctico, 3 minutos serian suficientes para prepararlos y ademas se puede llevar encima, para los que tengan mas prisa. Variado gracias a los diferentes sabores que se ofrecen y a la multitud de recetas realizables. | |
¿Sabias que? | |
El cuerpo necesita proteinas para su correcto funcionamiento. La soja es la proteina de origen vegetal de mas alta calidad biologica. Ademas, de todos es conocida la importancia de las vitaminas y minerales. La vitamina D, junto con el calcio, para mantener los huesos y prevenir la osteoporosis. La vitamina A para la vision. Las vitaminas E y C por su efecto antioxidante y cardioprotector. Las vitaminas del grupo B para la formacion y mantenimiento de los tejidos (B1 para mantener el tejido nervioso, B12 y el acido folico (B9) para la formacion de hemoglobina, B5 para la formacion de anticuerpos y la respuesta inmune, etc.). El magnesio para un correcto funcionamiento de los musculos (para evitar el cansancio), el hierro para la formacion de globulos rojos y el transporte de oxigeno… | |
¿Que significa para ti? | |
Herbalife te propone su batido Formula 1, una alternativa nutricional interesante… | |
¿Te falta tiempo para tomar tu desayuno cada mañana? Si No ¿Tu desayuno se reduce a menudo a una simple bebida? Si No ¿Te cuesta trabajo comer algo cada mañana? Si No ¿Sientes una falta de energía a media mañana? Si No ¿Picoteas antes de tu comida de medio día? Si No | |
Si has respondido Si a al menos una de estas preguntas… Entonces tu desayuno seguramente sea inexistente o estas des estructurado, |
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